Deux semaines passèrent. Pas de nouvelle recette. Qué passa? Madame Labriski en aurait-elle déjà assez? Mettrait-elle son défi aux oubliettes? Détrompez-vous, elle était simplement partie chercher une dose de soleil sous le ciel de Cayo Santa Banana! Et qui dit dose de soleil, dit teint légèrement basané... Et c'est ainsi qu'elle décida de vous présenter la galette de l'heure en ce temps hivernal plutôt gris : l'Autobronzante. Une galette ultra santé qui goûte le délicieux gâteau aux carottes. À manger sans culpabilité, bien entendu.Délicieuse source de fibres et de bêtacarotène* ;-)
TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes
CUISSON : 15 minutes à 350°F (180°C)
DONNE : environ 24 galettes
Ingrédients :
1/2 tasse (173g) de purée de dattes
1/2 tasse (150g) de yogourt nature
1 oeuf
1c. à thé (5ml) d'extrait vanille pur
1/2 c. à thé (2,5ml) de bicarbonate de soude
1 c. à soupe (15ml) de poudre à pâte
Une pincée de sel
1 c. à soupe (15ml) de cannelle moulue
1/4 c. à thé (+ou- 1,25ml) de noix de muscade moulue
1 tasse (70g) de carotte râpée finement (environ une grosse carotte)
Le zeste de 2 oranges (environ 14g)
1 c. à soupe (15ml) de cannelle moulue
1/4 c. à thé (+ou- 1,25ml) de noix de muscade moulue
1 tasse (70g) de carotte râpée finement (environ une grosse carotte)
Le zeste de 2 oranges (environ 14g)
2 tasses (250g) de farine de blé entier
1/4 tasse (25g) de germe de blé grillé -facultatif-1 tasse (120g) de noix de Grenoble hachées
1 tasse (135g) de raisins secs de Corinthe
Si nécessaire : ajouter de 2 à 4 c. à soupe (30ml à 60ml) de jus d'orange
