Le Foulopomme et son glaçageski! (cake pommes-caramel)

Tadamski! Madame Labriski.com a 3 ans. NON! OUI! Pour souligner l'occasion voici une alléchante-recette-méga-remplie-de-pommes-et-super-faile-à-faire : le cake FOULOPOMME. Un délice Labriski SANS SUCRE ET SANS GRAS AJOUTÉS et aussi SANS PRODUIT LAITIER. Une tranche de Foulopmme et vous... tombez dans les pommes tellement ça goût bon l'automne. De plus, découvrez une recette inédite de glaçageski (oui, oui, un glaçage) à mettre dessus pour augmenter encore plus le plaisir. FOU? Totalement Labriski. Offrez-ce petit bonheur de saison.  

Source de fibres et de... fiesta en bouche!
TEMPS DE PRÉPARATION : 40 minutes 
CUISSON : 80 minutes à 350°F (180°C) - selon votre four, entre 1h20 et 1h25.  
DONNE : un succulent cake circulaire de 8 pouces

Ingrédients pour le cake : 

4 à 5 pommes - j'ai utilisé de la Cortland - coupées en morceaux (ou 3 1/2 tasses = 420g) 
JOIE! (si vous manquez de temps : gardez la pelure!)
1 c. à thé de cannelle moulue. 
1 c. à soupe comble d'extrait de caramel artificiel ou d'extrait de vanille) pour mettre dans les pommes
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3/4 tasse (225 g) de purée de dattes

3/4 tasse (225 g) de compote de pommes sans sucre ajouté du commerce

2 oeufs
1 c. à soupe comble d'extrait de caramel artificiel (ou d'extrait de vanille) pour mettre dans la pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à soupe de cannelle moulue. 

Une pincée de sel

2 tasse (300 g) de farine de blé à pâtisserie bio (ou autre)  

1/4 tasse (28 g) de graines de lin broyées
1/2 tasse (65 g) de noix de Grenoble en morceaux
FACULTATIF MAIS TRÈS BON : 1/4 tasse (45 g) pépites de caramel Skor
Des tranches de pomme pour décorer.

Ingrédients pour le glaçageski TOP FRAIS:

Vous mettez la même quantité des deux premiers ingrédients. 
1/2 tasse (150 g)de yogourt nature grec sans gras (j'ai utilisé le sans lactose) 

1/2 tasse (150 g) de purée de dattes

1 c. à soupe comble d'extrait de caramel artificiel (si désiré, vous pouvez en mettre plus...)