La Coco«hot» II (cacao, amande et orange)

Moelleuse, fondante, chocolatée et parfumée... la galette Coco«hot» prise II est une création Labriski SANS SUCRE, SANS GRAS, SANS GLUTEN ET SANS PRODUIT LAITIER qui mérite de revivre le temps du long week-end de Pâques. Dessert décadent de fraîcheur sans culpabilité, elle est aussi une succulente activité de création à faire en famille. Qui n'aime pas avoir les mains dans le chocolat, la noix de coco, l'orange et les amandes? Si elle est bonne? En fait, je crois qu'elle est l'incarnation d'un petit miracle. Hahah! Célébrez le long congé, mordez dans cette mignardise santé : la galette au  « coconut » (noix de coco) vraiment « hot », la Coco«hot» prise II!

Un plaisir sans gluten et sans culpabilité!
Saine source d'énergie et... de becs chocolatés! 
TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes
CUISSON : 15 minutes à 350°F (180°C) 
DONNE : 16 galettes ou plus de mignardises (selon la grosseur)

Ingrédients: 

1/2 tasse (150g) de purée de dattes 
1/2 tasse (150g) de yogourt nature ou de compote de pommes non sucrée
1 oeuf
Le zeste d'une grosse orange (on évite de zester le blanc de l'orange)

1/2 c. à thé (2,5ml) de bicarbonate de soude

2 c. à thé (10ml) de poudre à pâte

Une pincée de sel
1/2 tasse (60g) d'amandes en poudre
1/2 tasse (55g) de cacao bio 
1/4 tasse (30g) de graines de lin broyées (passées au moulin à café)
1/2 tasse (40g) de noix de coco râpée (moyen) non sucrée
1/4 (40g) à 1/2 (80g) tasse de brisures de chocolat noir à 70% ou plus

Donnez. Vous serez énergisé de bonheurski! (campagne de sociofinancement)

Voilà déjà plus de 2 ans que le blogue existe. Sur la page FACEBOOK, vous êtes plus de 8 300 à suivre la sortie de mes recettes SANS SUCRE et SANS GRAS AJOUTÉS. Sur ce blogue, vous êtes près de 15 000 visiteurs uniques à venir voir (et faire) mes recettes chaque mois : c'est fantastique! 54 recettes inédites plus tard, y'a quelque chose qui me dit que vous aimez ça prendre soin de vous. BRAVO! Je vous félicite. 

Aujourd'hui, je suis en campagne de sociofinancement sur La Ruche Québec dans le but d'améliorer le site. Que diriez-vous de pouvoir imprimer les recettes? D'avoir les valeurs nutritionnelles de ces dernières? De pouvoir cuisiner sur vos tablettes dans un mode plus convivial? Et de pouvoir commander des galettes en ligne? Vous avez jusqu'au 30 avril 2015 pour contribuer au budget qui permettra d'améliorer l'expérience en ligne de Madame Labriski. N'est-ce pas énergisant comme projet?  Pour mettre 5 $, c'est par ici »»»

SOURCE DE BONHEUR ET D'EXPÉRIENCE BONIFIÉE!

DURÉE DE LA CAMPAGNE DE SOCIOFINANCEMENT : 45 jours 
FIN DE LA CAMPAGNE : 30 avril 2015
CONTRIBUTEURS : Les fans de Madame Labriski (VOUS ÇA!) 
OBJECTIF : 7 500 $

INGRÉDIENTS DE LA RÉUSSITE: 

Un petit geste par personne... (Imaginez si tous les visiteurs du site offraient 5 $) 

Une graine de générosité 

1/2 c. à soupe  de « Ouin! Dans le fond, elle ne demande pas grand chose !» 

1 tasse de « À bien y penser, elle nous nourrit depuis 2 ans et demi, ça vaut la peine »

2 tasses de « En plus, c'est pour améliorer son offre qu'elle nous demande ça! »

1/4 de tasse de « Wow! Elle a plein de belles choses à nous offrir en échange ! » 

C'est tout? Oui. 

LA RIZGOTANTE (barre à la céréale de riz)

Après le Croustillante énergique, voici la 2e recette de barre Labriski aux céréales de style barre tendre : LA RIZGOTANTE! Une barre de céréale de riz présentée ici dans deux variétés : une première aux amandes et une deuxième, aux arachides et chocolat. Sans sucre et sans gras ajoutés, sans gluten et sans produit laitier, cette petite découverte printanière a vite remporté la mention « Maille que c'est bon! » de mon concubin. Hahakaski! Aussi facile que rapide à faire, elle vous procura une bonne dose d'énergie... ravigotante de santé. Parions que vous ne pourrez vous en passer. Bonne Rizgotante! 

Source de fibres et d'énergie de poche!  

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes
CUISSON : 15 minutes à 350° F 
DONNE : Environ 400 g ( ex. 8 barres de 50 g)

Ingrédients pour la version aux amandes (photos des extrémités)

1 oeuf
1/2 tasse ou 150g de purée de dattes 
1/4 tasse (environ 72 g) de beurre d'amande naturel
1 c. à soupe d'essence d'amande
2 tasses (42g de riz soufflé) ou (70g de céréales de style Rice krispies)
2 c. à soupe (environ 18g) de graines de chia noires
1/4 tasse (environ 32g) de poudre d'amandes
3/4 tasse (environ 100g) d'amande effilées

Ingrédients pour la version aux arachides et choco (photo du centre)
1 oeuf
1/2 tasse ou 150g de purée de dattes 
1/4 tasse (environ 72 g) de beurre d'arachide naturel
1 c. à soupe d'essence de vanille
2 tasses (42g de riz soufflé) ou (70g de céréales de style Rice krispies)
2 c. à soupe (environ 18g) de graines de chia noires
1/2 tasse (environ 80g) d'arachides non salées
1/2 tasse (environ 70g) de pépites de chocolat