La MÉLI-MÉLOVE (galettes fibres et amour… hahahah!)

C'est la St-Valentin! Pour l'occasion, rien de tel qu'une création 100 % fibres d'amouuuuur. Oubliez les petits coeurs à la cannelle au sucre raffiné qui pique. Eurk! Que diriez-vous d'une création faite maison remplie d'amour et d'énergie? Voici la Méli-mélove, une toute nouvelle recette originale qui se présente sous trois parfums : chocolat, caramel et fraise fraîche et chocolat blanc. Oh-là-là! Serez-vous résister à l'équilibre parfait des fibres et des petits plaisirs? À vous de me le dire! (Nous - Chez Madame Labriski- ça fait 6 recettes qu'on fait en une semaine… De l'amour, on en mange!) 

Source de fibres et d'amouuuuuuur! 

TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes
CUISSON : 17 minutes à 350°F (180°C) 
DONNE : 12 à 15 galettes

Ingrédients de base (les fibres): 

1/2 tasse (150g) de purée de dattes 
1/2 tasse (150g) de yogourt nature sans gras
1 oeuf
1 c. à soupe (15ml) d'extrait de vanille
Une pincée de sel 

1/2 c. à thé (2,5ml) de bicarbonate de soude

1/2 c. à soupe (7,5ml) de poudre à pâte
1/2 tasse (35g) de son de blé naturel

1/2 tasse (75g) de farine d'épautre entière (ou de blé entier ou d'avoine biologique : au choix;-) 
1/4 tasse (30g) de graines de lin broyées
1/4 tasse (25g) de noix de coco non sucrée râpée

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La version au chocolat,  au caramel ou encore, à la fraise fraîche et au chocolat blanc 



Au chocolat (l'amour)
1/4 tasse (50g) de grains de chocolat noir (75 %) ou mi-sucré
1/4 tasse (50g) de grains de chocolat blanc pur
1/2 tasse (54g) de cacao
1/4 tasse de lait

Au caramel (encore de l'amour)
1 paquet de mélange à saveur Duncan Hines au caramel (voir image plus bas)
1/2 tasse (100g) de grains de caramel au beurre
ou encore (mettre 1/4 de tasse de grains de caramel et 1/4 tasse de raisins secs: c'est très bon)


À la fraise fraîche et au chocolat blanc (et du love...)
1 paquet de mélange à saveur Duncan Hines au Shortcake aux fraises (voir plus bas)
1/4 tasse de petits morceaux de fraises fraîches
1/4 tasse (50g) de grains de chocolat blanc pur