LA CROUSTILLANTE ÉNERGIQUE (Barre de céréales)

Une barre de céréale labriski? Non! OUI! Sans sucre et sans gras ajoutés comme l'ensemble de toutes les labriskinneries de ce blogue. Chouette, on va manger des barres! Après la galette Énergie de fer, la Làlà et dernièrement la Sur une pinotte, voici une nouvelle création qui met en vedette le beurre d'arachide (ou le beurre de noix de votre choix), la Croustillante énergique. Une recette qu'on ajuste selon les ingrédients qu'on aime ou qu'on a sous la main. Yé! 

Ma proposition du jour : beurre d'arachide, noix de pacane et raisins secs... présentée avec deux sortes de céréales différentes (sans gluten et sans produit laitier)! 

Source de fibres et d'un petit goût de revenez-y! 

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes
CUISSON : 15 minutes à 350° F 
DONNE : Environ 400 g ( ex. 8 barres de 50 g)

Ingrédients

1 oeuf
1/2 tasse ou 150g de purée de dattes 
1/4 tasse (environ 72 g) de beurre d'arachide naturel (ou du beurre de noix de votre choix)
2 tasses (environ 130g) de céréales de votre choix*
2 c. à soupe (environ 18g) de graines de chia noires
1/2 tasse (environ 55g) de noix de pacane grossièrement coupées
1/2 tasse (environ 60g) de raisins secs

*J'ai fait des tests avec différentes sortes de céréales : des flocons de maïs Écopac bio sans gluten (Nature's path) et les CHEX au riz (sans gluten).




Ma soeur m'a dit qu'elle en trouvait pas de recettes de barres intéressantes. Je me suis dit que je devais essayer quelque chose...    

1. Préchauffer le four à350°F (180°C). 

2. Mettre dans un bol, l'oeuf, la purée de dattes, le beurre d'arachide et bien mélanger. 

3. Incorporer les céréales et bien mélanger.

4. Ajouter tous les autres ingrédients et continuer de faire travailler vos muscles à galetter. Hahaha!

5.  Une fois qu'on a un beau mélange, on sort notre tapis de silicone et on le met sur la plaque à galettes qui deviendra, pour aujourd'hui, notre plaque à barres labriski. Hahahah! Vous n'avez pas de tapis de silicone? Pas grave,  mettez du papier parchemin ou encore, un léger corps gras. (À noter que si vous ne mettez rien : tout va coller. NONNNNNNN! On ne veut pas ça!

6. Étendre la pâte sur le tapisse à l'aide de votre cuillère en bois. Ne pas avoir peur de bien compresser le mélange. Si cette dernière n'est pas assez compressée, les barres seront... comme dire... très tendres. En fait, elles risquent de ne pas tenir ;-)

7. On envoie au four pendant 15 minutes à 350°: OMG! OMG! OMG! Ça va sentir le bonheur!

8. On attend un peu avant de les découper en barres... ou en toutes autres formes qui vous amusent.

Si mon tapis de silicone bleu est sale? Hahah! Non, je l'utiles très tes souvent...
et mon chum a comme fait cuir un pain dessus.  Bref. Passons ;-) 

On étend le mélange comme il faut. N'ayez pas peur de bien le compacter. C'EST IMPORTANT!

Une recette de base, différents combinaison possible. On aime. 

Test, test, one-two, test, test!
Au centre la version aux flacons de maïs. Aux extrémités, la version les avec les céréales Chex. 

Gros plan sur la Croustillante énergique et ses ingrédients vedettes  

Conservation (dans un plat hermétique) : 

- Cinq jours sur le comptoir  

- Une grosse semaine et demie au réfrigérateur 

- Trois mois au congélateur

* 

Jasons avec Madame Labriski! 

-  Madame Labriski,  est-ce que vous allez sortir des recettes de barres sans noix? 
-  Je crois bien que oui.

- Si on n'aime pas le beurre d'arachide, qu'est-ce qu'on fait? 
- Vous mettez le beurre de noix que vous aimez, simplement. Soyez créatif!

- Madame Labriski, quelle version a donné le meilleur résultat? 
- Moi, j'aime celle avec les flocons de maïs. Mon chum a préféré la version avec les Chex. Ma fille aussi.

- Devons-nous attendre que tout soit bien froid avant de couper les barres? 
- Effectivement, il est bon d'attendre que le mélange soit refroidi avant de couper les barres. 

- Madame Labriski, puis-je mettre une autre sorte de noix? 
- Oh que oui. Vous mettez les noix que vous aimez. (Mais un morceau de pacane...c'est tellement bon.) Hahah!

- Madame Labriski, mangeriez-vous cette barre avant ou après l'effort physique? 
- Je dirais après... même si moi, j'en ai mangé avant d'aller m'entraîner. Hahahahah! Il faut apprendre à connaître son corps.

*

Source de fibres et d'énergie en barre,  

la Croustillante énergique est, encore une fois, une collation 100 % santé. 

On la mange le matin, le midi ou le soir. 

En fait, on l'a mange quand elle nous fait vraiment du bien. 

Cuisinez la création Croustillante énergique

 c'est s'offrir un nouvelle façon de déguster des labriski.

Hahahahski!


Quelle belle idée d'activité en famille pendant la relâche... ne trouvez-vous pas? 

Si  vous la cuisinez, laissez-moi vos commentaires... ici-bas ou sur ma page Facebook! »»

Madamelabriski@2015. Tous droits réservés. 
Pour utilisation personnelle seulement, aucune utilisation commerciale.