Madame Labriski, c'est Mériane Labrie. Une maman coureuse de fond qui gagne bien sa vie à trouver des idées. N'est-ce pas merveilleux? Un jour, perplexe de ne pas trouver de recettes de galettes\biscuits VRAIMENT santé, elle a décidé de suivre son intuition et de prendre sa cuillère en bois pour créer ce qui allait devenir ses galettes dont tout le monde lui demande les recettes.
Des galettes santé énergisantes et surtout, bonnes au goût. Sans sucre raffiné et sans gras ajoutés? Exactement.
Plus d'une soixantaine de recettes plus tard... alors qu'elle doit refaire toutes les recettes afin de vérifier leur faisabilité (au grand plaisir de son concubin bibitte à sucre), elle crée ce blogue qui lui servira de livre ouvert...
Et voilà, la madame en question, c'est moi.
Des galettes santé énergisantes et surtout, bonnes au goût. Sans sucre raffiné et sans gras ajoutés? Exactement.
Plus d'une soixantaine de recettes plus tard... alors qu'elle doit refaire toutes les recettes afin de vérifier leur faisabilité (au grand plaisir de son concubin bibitte à sucre), elle crée ce blogue qui lui servira de livre ouvert...
Et voilà, la madame en question, c'est moi.
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| Photo: Benoît Brühmüller |
La coureuse de fond. Pour les coureurs curieux, je viens de faire mon meilleur temps sur marathon (42,2km) lors du dernier marathon de Chicago en réalisant un fier 3:08:19. Je suis vraiment contente puisque j'ai battu mon meilleur temps de 10 minutes.
La maman. J'ai donné naissance à une adorable petite fleur en janvier 2011. Bien entendu, « petite fleur » est son sobriquet puisque... son nom de famille est Plante.
À noter que je ne suis ni nutritionniste ni diététicienne et encore moins pâtissière, je suis une athlète créative qui croit en la vie et ses multiples possibilités...
Et la photo? Superbe!!
RépondreSupprimerJ'ai hâte d'essayer ça, ces galettes-là. Moi qui voulais faire un petit quelque chose de "galetté" à l'avoine, après mes super galettes à m'lasse... J'essaie de m'y mettre ce week-end, Madame Labriski, et je vous en redonne des nouvelles! J'ai justement des dattes importées directement d'Algérie à utiliser dans mon garde-manger! Annie Trudel
Oh! Quelle belle idée. De bonnes galettes faites maison, c'est toujours bon. D'autres belles recettes inspirantes s'en viennent... de quoi avoir un projet d'ordre culinaire réconfortant tous les wkds. Hahah! c'est un plaisir de vous lire Annie Trudel.
SupprimerBravo...Mériane!!! keep cookibg.. but keep running also...
RépondreSupprimerBy another Athlete!!
Je reprends la cuisine après une longue grève de quelques années....pas le temps avec l'entrainement, le travail, le temps supplémentaire. Je mangeais, bien sûr, et bien aussi, mais sans aucun désir de popoter. Je reprends avec vous. J'ai du temps (vive la retraite !) et j'ai 2 beaux petits-enfants qui me donnent le goût de bien les gâter ! Je cuisine donc 2 de vos recettes de galettes dont j'entendrai sûrement parler ! Merci mille fois !
RépondreSupprimerMerci pour ces belles recettes...
RépondreSupprimerQuelle belle trouvaille d'être tomber sur votre site.
Merci infiniment...
Bonjour chère madame Labriski,
RépondreSupprimerJ'ai goûté à votre excellente galette cet après-midi au Caméllia Sinensis en savourant un thé.
Je suis devenue addicte immédiatement.Je vous en remercie .
J'irai en manger encore et j'en cuisinerai grâce à votre générosité de partager votre découverte.
Merci à vous gente dame, je vous souhaite de courrir en étant légére comme un nuage et de gagner tout les défis.D x
C'est un plaisir de vous lire... Merci ;-)
SupprimerJe ne trouve pas la recette en premiere page ou on voit quelque chose de cremeux ou onctueux a l'interieur c'est quoi le nom de cette galette
RépondreSupprimerMais... de quelle première page parlez-vous?
RépondreSupprimerSerait-il possible d'avoir le nombre de calories par galette ? Merci de me répondre.
RépondreSupprimerEst-il possible d'avoir les valeurs nutritives de ces bonnes galettes (fibres alimentaires, matières grasses, calories). Ce serait vraiment pratique... Merci.
RépondreSupprimerVous êtes nombreux à me le demander... il faut croire qu'il y a une demande. Mon principe est qu'on contrôle ce qu'il y a dedans... Mais je peux comprendre que les adaptes Labriski veulent en savoir plus... Je vais devoir mettre ça dans mon laboratoire ;-) Merci d'avoir pris le temps de m'écrie un mot.
RépondreSupprimerje decouvre ton blog superbe du S/G j'apprecie et pleins de galettes moi je fais de la rando donc tres pratique merci ! tu es tres belle mme Labriski et championne bravo!
RépondreSupprimerà tres vite sur le blog
mady
bonjour :) merci je viens de faire une belle decouverte
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerMerci pour l'excellente recette de "pain aux bananes".
vos recettes m'intéressent beaucoup! Je vais les tester au Cpe où je travaille :)) J'ai toujours besoin de nouvelles recettes de collation santé :)
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