C'est la grande fin de semaine du Marathon des Deux Rives SSQ de Québec. La ville est fébrile et les coureurs sont prêts. Fera-t-il canicule? Dame nature sera-t-elle clémente afin de permettre aux athlètes de faire leur « PB» ? (Personnel best ou record personnel en bon français.) À suivre...
Mais la Madame Labriski, elle, s'est dit qu'il était tant de sortir une nouvelle galette de récupération post-super-effort-bien-méritée pour aider les coureurs à bien récupérer. Après la fameuse Chocogo, la Salut Bonhomme et la Poigne de Gorille, voici la Vam de rêve.
Une galette protéinée à l'avoine et au caramel conçue pour maximiser la récupération. Parce que... tous les coureurs le savent : pour aller chercher SA vam de rêve, il faut courir, pousser, courir, pousser et courir encore. Heureusement, la galette Vam de rêve existe pour vous donner un petit coup de main... ou de pied. (Au choix - hahaha!)
Source de protéines et de future puissance ;-)
TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes
CUISSON : 14 minutes à 350°F (180°C)
DONNE : exactement 15 galettes
Ingrédients :
1/2 tasse (175g) de purée de dattes
1/2 tasse (150g) de yogourt nature au choix (pour plus de protéines, optez pour le style « grec »)
1 oeuf
1/2 tasse (150g) de yogourt nature au choix (pour plus de protéines, optez pour le style « grec »)
1 oeuf
2 c. à thé (10 ml) de vanille
1/2 c. à thé (2,5ml) de bicarbonate de soude
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
Une pincée de sel1/2 c. à thé de gingembre moulu
1/4 c. à thé de cannelle moulue
EXPÉRIENCE! 1 sachet de mélange à saveur Frosting créations au caramel (3g) - *Facultatif!
1 1/2tasse (150g) de lait écrémé en poudre
1 tasse (115g) de gruau rapide
1/2 tasse (75g) de farine d'avoine bio (ou au choix, mais j'aime le côté « sucré » de cette dernière)
1/4 tasse (25g) de graines de lin broyées (passées au moulin à café)
1 tasse de raisins secs
1/2 à 1 tasse (100 à 200g) de brisures de butterscotch - *Facultatif!
* Cette recette se fait aussi très bien sans ces deux ingrédients. Elle devient alors une très bonne galette à l'avoine plus « protéinement » classique. Par exemple, cette fois-ci, je n'ai pas mis de brisures de butterscoth... et le résultat est très satisfaisant. À vous de voir.
