La MÉLI-MÉLOVE (galettes fibres et amour… hahahah!)

C'est la St-Valentin! Pour l'occasion, rien de tel qu'une création 100 % fibres d'amouuuuur. Oubliez les petits coeurs à la cannelle au sucre raffiné qui pique. Eurk! Que diriez-vous d'une création faite maison remplie d'amour et d'énergie? Voici la Méli-mélove, une toute nouvelle recette originale qui se présente sous trois parfums : chocolat, caramel et fraise fraîche et chocolat blanc. Oh-là-là! Serez-vous résister à l'équilibre parfait des fibres et des petits plaisirs? À vous de me le dire! (Nous - Chez Madame Labriski- ça fait 6 recettes qu'on fait en une semaine… De l'amour, on en mange!) 

Source de fibres et d'amouuuuuuur! 

TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes
CUISSON : 17 minutes à 350°F (180°C) 
DONNE : 12 à 15 galettes

Ingrédients de base (les fibres): 

1/2 tasse (150g) de purée de dattes 
1/2 tasse (150g) de yogourt nature sans gras
1 oeuf
1 c. à soupe (15ml) d'extrait de vanille
Une pincée de sel 

1/2 c. à thé (2,5ml) de bicarbonate de soude

1/2 c. à soupe (7,5ml) de poudre à pâte
1/2 tasse (35g) de son de blé naturel

1/2 tasse (75g) de farine d'épautre entière (ou de blé entier ou d'avoine biologique : au choix;-) 
1/4 tasse (30g) de graines de lin broyées
1/4 tasse (25g) de noix de coco non sucrée râpée

                          +

La version au chocolat,  au caramel ou encore, à la fraise fraîche et au chocolat blanc 



Au chocolat (l'amour)
1/4 tasse (50g) de grains de chocolat noir (75 %) ou mi-sucré
1/4 tasse (50g) de grains de chocolat blanc pur
1/2 tasse (54g) de cacao
1/4 tasse de lait

Au caramel (encore de l'amour)
1 paquet de mélange à saveur Duncan Hines au caramel (voir image plus bas)
1/2 tasse (100g) de grains de caramel au beurre
ou encore (mettre 1/4 de tasse de grains de caramel et 1/4 tasse de raisins secs: c'est très bon)


À la fraise fraîche et au chocolat blanc (et du love...)
1 paquet de mélange à saveur Duncan Hines au Shortcake aux fraises (voir plus bas)
1/4 tasse de petits morceaux de fraises fraîches
1/4 tasse (50g) de grains de chocolat blanc pur



Comment créer l'équilibre parfait entre les fibres et l'amour? En cuisinant les galettes Méli-mélove… 

1. On fait préchauffer le four à la température indiqué plus haut. 

2. Peut importe le type d'amour pour lequel on opte (ici, je parle des saveurs...) on met dans notre bol : la purée de dattes, la yogourt nature, l'oeuf et on brasse jusqu'à l'obtention d'une belle pâte homogène. 

3. On ajoute le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et... si le coeur vous en dit, vous vous offres un moment kétaino-amusant avec la chanson « Unchained Melody » Oui, oui, celle du film Mon fantôme d'amour… hahaha! 

4. (Quelques minutes plus tard). On revient revient à notre bol et on constate une légère émulsion. Après toutes ses recettes, je ne sais pas pourquoi mais ça me fascine toujours autant. J'aime passer la cuillère dans la mixture et brasser la pâte. 

5. Si on fait la version au chocolat. On ajoute le lait et le cacao et on brasse. Si on fait celle au caramel ou encore, celle à la fraise fraîche et au chocolat blanc, on met le contenu du sachet de saveur et on mélange bien.

Où trouve-t-on ces sachets? Dans les épiceries à côté des contenants
de glaçage de la même marque. Les calories? 10 par sachet.          

6. Après, on ajoute le son de blé, la farine, les graines de lin, la noix de coco et on brasse bien encore. Mine de rien, à faire autant de galettes, c'est bon pour les bras des madames…. hahah! Si on fait la version à la fraise fraîche, on ajoute  les morceaux de fraises. 

8. Une fois notre pâte bien brassée. On ajoute nos éléments d'amour sélectionnés : grains de chocolat noir, caramel au beurre ou encore au chocolat blanc.

9. On prend soin de protéger notre plaque à galettes (biscuits) en la recouvrant de papier parchemin, d'un tapis de silicone ou encore d'un léger corps gras. Sinon on ne met rien, les galettes vont coller sur la plaque. Ah oui? Mais OUI, y'a pas de corps gras dedans. CARAMBA!

10. Finalement, à l'aide cuillères à thé, on met la pâte sur la plaque. Si désiré, on décore les galettes en centrant un grain de chocolat ou de caramel.

11. On envoie le tout au four 17 minutes à 350°F (180°C). Hum... sentez-vous comme ça va sentir bon tantôt dans votre maison? Je vous le dis, ça va être fou d'amour… hahaha!


Serez-vous me dire quel est votre parfum préféré?

Méli-mélove au chocolat 

Méli-mélove au caramel : 

Méli-mélove à la fraîche fraise et chocolat blanc

Conservation (dans un plat hermétique) :
- Cinq jours sur le comptoir - (mais celle à la fraise, on préfère la mettre au frigo) 
- Une grosse semaine et demie au réfrigérateur
- Trois mois au congélateur

*  

Les galettes Méli-mélove sont tellement bonnes 
qu'on en tombe amoureux dès les premières bouchées. 
Et dire que c'est santé...

Ha! Ah! Ha! 

En passant, même mon mari-chum-concubin qui n'aime pas les fraises (!!!)
prend plaisir à déguster la version rose. BINGO!
La madame est encore plus contente. 

* 

 Source de fibres et d'amouuuur

les galettes Méli-mélove sont un petit plaisir « Labriski » parfait pour la St-Valentin.
Aussi succulentes qu'énergisantes, on aime son côté santé plus que tout!

Faites de heureux, offrez des Méli-mélove labriski ;-)

Bonne St-Valentin!  

 *

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